?

Log in

No account? Create an account

July 2015

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com

Previous 10

Oct. 14th, 2012

[sticky post] Резные изделия из дерева.

Добро пожаловать в нашу мастерскую резных изделий. Работаем только с твердыми породами дерева: буком и дубом. Любим все деревянное и не любим повторять других, поэтому все изделия у нас авторские. А еще мы любим все настоящее, поэтому все свои изделия обрабатываем только натуральными покрытиями - маслами, восковыми мастиками. Read more...Collapse )

Jul. 3rd, 2015

Глоток "Хванчкары" или в продолжение винной темы...

Продолжаем винную тему. После винных подносов и винного столика для пикника родилась идея двух переносок-коробов: для вина и бокалов, и для винных бутылок.

Первой появилась переноска для двух бокалов и вина. В процессе испытаний пробного образца стало ясно, что этот предмет не только упрощает процесс перемещения принадлежностей для винопития, но и сильно украшает собой весь последующий процесс и окружающее пространство. Переноска удобна как для дома, так и вне его. Бокалы и бутылки при использовании находятся в полной безопасности в любом виде (открытом/закрытом, пустом/полном). Окончательный вид переноска приняла такой (на изображении слева):

короб для вина, для двоих, подарок

Read more...Collapse )

Jun. 10th, 2015

Пора на пикник: винные столики и подносы

Сезон пикников и поездок на природу в самом разгаре. Вот и родилась идея удобных деревянных тарелок-подносов.
На них можно и еды вдоволь положить и бокал вина прицепить. А потом расхаживать со всем этим или вдоль берега реки или сидеть у костра или... да мало ли где захочется перекусить ).

стол, дача, свадьба

Read more...Collapse )

May. 21st, 2015

Наши пряники: хохлома, розы, колокольчик медвежонок и новогодние елки

Новые фотографии пряников, испеченных с помощью наших досок.

Read more...Collapse )

Jan. 29th, 2015

Обработка наших форм для пряников и печений

Хочу написать несколько слов о том, как мы обрабатываем наши формы.

Самым безопасным покрытием деревянных кухонных принадлежностей, соприкасающихся с пищей и водой, считаются обычные растительные масла. И самым лучшим из них - льняное масло. Оно со временем полимеризуется и хорошо защищает дерево от влаги. Для обработки мы берем аптечное льняное масло и настаиваем его на различных сухих травах и кореньях. Одни травы придают маслу приятный аромат, отбивая родной не совсем приятный запах, другие травы и корешки немного изменяют свойство масла, улучшая его качество в смысле пропитки дерева (делают его более густым, вследствие чего оно быстрее сохнет и полимеризуется).

Read more...Collapse )

Oct. 26th, 2014

Наши пряники: пряничный домик

У нас появился комплект форм для приготовления пряничного домика. Комплект состоит из двух форм, на одной форме два противоположных фасада домика, на другой две боковые стенки и один скат крыши. Размеры, вес и прочие характеристики доски можно почитать на странице с описанием.

Сначала сформировали и выпекли детали домика:

Read more...Collapse )

Ржано-пшеничное пряничное тесто

Состав:

мука ржаная 370 г, мука пшеничная 370 г, 1 яйцо, мед 400 г, сливочное масло 100 г, сода 1 ч.л. без верха, специи.

Тесто:

Растопить на небольшом огне мед и сливочное масло в кастрюле, отставить кастрюлю с огня, добавить специи. Остудить смесь до комнатной температуры. Добавить яйцо, размешать. Отдельно смешать две муки и соду. Соединить в миске 2/3 муки и медовую смесь, размешать. Вмешивая оставшуюся муку замесить тесто. Вымешивать можно в несколько приемов, по нескольку минут. В итоге должно получиться нелипнущее к рукам и поверхности тесто. Завернуть его в пленку или пакет и поместить в холодильник минимум на 6 часов. Чем больше отлежится тесто, тем лучше.

Муки может уйти чуть больше или меньше, это зависит от жидкости меда, величины яйца и т.п.

Read more...Collapse )

Oct. 23rd, 2014

Формы из цельной доски

Начну издалека. Все наши формы и доски для кухни выполнены из древесины бука. Почему, собственно, бук?

Во-первых, бук очень прочный и твердый. Если делать формы для выпечки из мягкой древесины, такой, например, как липа, резьба на форме при частом использовании достаточно быстро станет "сглаженной" и нечеткой. В качестве иллюстрации: если провести краем ногтя по липовой доске, на ней останется след, Поэтому выбор древесины был среди твердых пород.

Read more...Collapse )

Aug. 6th, 2014

Снова в сети

Вот уже больше года не писала ни о чем новом. Но сейчас настала пора перемен.

Первой из таких перемен стало изменение дизайна нашего сайта, можете оценить. Соответственно изменился и дизайн блога.

Второй переменой стало изменение упаковки наших пряничных досок.Упаковка наших форм дело не однозначное, предыдущая упаковка нас не устраивала по многим параметрам, поэтому мы искали, искали...

упаковка пряничных досок

Как я уже писала, все наши пряничные формы мы пропитываем натуральным льняным маслом. Масло без химических добавок обладает свойством переходить на другие предметы, например, промасливать бумагу или другую необработанную древесину. Кроме этого упаковка должна быть такой, чтобы доски могли "дышать", а не запариваться внутри пакета. С другой стороны оставлять доски без упаковки тоже нельзя, так как доски на открытом воздухе пересыхают, на них садится пыль и т.п. При поиске подходящей упаковки мы склонялись к чему-нибудь натуральному, так, чтобы упаковка не стала очередным неутилизируемым мусором.

Подпергамент подошел под все параметры просто идеально. Он защищает доски от пересыхания, а также хорошо задерживает масло, не давая ему проникнуть дальше первого слоя бумаги. И в то же время доски в нем не "задыхаются". Дополнительным плюсом стал его цвет. Дополнив сверток ажурной наклейкой из крафт бумаги с логотипом, контактными данными и названием формы, мы получили достаточно симпатичную упаковку, которую приятно взять в руки.

Третьим, более ранним изменением стало то, что все формы мы стали делать из цельной доски. Но об этом напишу в следующий раз.

Feb. 25th, 2013

Розыгрыш

Объявляю о начале розыгрыша.
Почитать условия участия можно здесь.

Previous 10